Cuando buscan maneras fáciles de introducir frutas y verduras en la dieta de un niño, muchos padres se preguntan si los chips de verduras o el jugo de frutas y verduras serán apropiados. Según las afirmaciones publicitarias del paquete, estas parecen opciones saludables.
Verifique los datos de nutrición de los chips de verduras
¿Quién no querría comer o beber estos productos cuando los expertos en salud nos aconsejan comer más frutas y verduras? Pero, ¿realmente obtenemos todos los nutrientes que estos paquetes dicen tener?
Para responder a estas preguntas, es importante observar los ingredientes de los chips de verduras. En muchos, hay más papas deshidratadas que cualquier otro ingrediente; más almidón de tapioca que remolacha, espinaca, calabaza, tomate o pimiento rojo en polvo; y más sal que col rizada en polvo. En resumen, la mayoría de los chips de verduras provienen principalmente de papas secas y verduras en polvo o harina de verduras. Si los ingredientes indican “sólidos vegetales de verduras secas”, en realidad, las verduras secas son verduras en polvo.
En algunos jugos, los ingredientes provienen de concentrados de batata y zanahoria, y la porción completa de fruta que se anuncia proviene principalmente de concentrados de jugo de manzana y uva. Por lo tanto, aunque los concentrados proporcionen “algunas” vitaminas y minerales, no son tan nutritivos como comer la fruta entera.
No hay nada mejor que comer lo real
Las verduras son bajas en calorías porque están conformadas, principalmente, por agua; por lo tanto, comer la versión seca de una verdura no le dará el beneficio completo, simplemente, porque no obtendrá el contenido de agua.
Cuando se reemplazan algunos de los ingredientes de un plato por verduras enteras, se reduce la cantidad de calorías sin perder el factor de saciedad. Por ejemplo, al añadir zanahorias y guisantes al arroz integral, lo más probable es que coma menos arroz pero se sienta lleno.
Por otro lado, los polvos vegetales de las papas fritas no reducen la cantidad de calorías que consume, y puede comer papas fritas en exceso pensando que está comiendo un refrigerio nutritivo.
Se necesita planificación y tiempo para cortar frutas y verduras, y cocinar comidas, pero, una vez que están en el refrigerador, simplemente puede tomarlas y listo. Vea más consejos para planificar comidas para mantener a su familia sana.
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Fijar objetivos y elegir una opción saludable a la vez puede ayudar a encaminar a su familia hacia el bienestar. Obtenga más información sobre nuestros servicios y programas pediátricos de control de peso.
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