Cuando involucra a los niños en el proceso de cocción, no solo se familiarizan con los diferentes alimentos y cómo cocinarlos, sino que también aprenden habilidades de desarrollo adecuadas para su edad. “Incorporar actividades de cocina a una edad temprana les da a los niños exposición a una variedad de alimentos y les permite mantener una relación saludable con ellos”, dice Ashley Kim, nutricionista registrada del programa Get up & Go de Children's Health℠. “Comience enseñando a sus hijos a medir y mezclar los ingredientes, así como a abordar tareas básicas como lavar productos”.
Ashley comparte formas de hacer que los niños participen en la preparación de las comidas familiares sin perder de vista la seguridad.
Consejos para los niños en la cocina
Estas son algunas tareas adecuadas según la edad para que niños de todas las edades participen en la cocina:
Preescolar (de 2 a 5 años)
- Revolver
- Enjuagar frutas y verduras
- Partir frijoles verdes
- Medir los ingredientes
- Mezclar los alimentos blandos
- Cortar con un cuchillo sin filo
Primaria temprana (de 6 a 8 años)
- Rallar queso
- Formar galletas y porciones
- Pelar cebollas y ajo
- Romper huevos
- Amasar
- Hacer cortes ligeros con un cuchillo de bistec de punta redonda
Preadolescentes (de 9 a 12 años)
- Planificar y preparar almuerzos, comidas y refrigerios básicos
- Cocinar una sopa
- Usar una procesadora de alimentos
- Usar un cuchillo de chef
- Poner alimentos en el horno y sacarlos
- Hornear panes y muffins rápidos
Adolescentes (de 13 a 16 años)
- Usar todos los electrodomésticos de cocina, incluidas las parrillas exteriores
- Desarrollar habilidades con los cuchillos para cortar, cortar y picar
- Conducir a la tienda y comprar comestibles
- Marinar alimentos
- Saltear y freír en sartén
Consejos de seguridad para los niños en la cocina
Recuerde comentar las normas de seguridad en la cocina antes de enseñar cualquiera de estas habilidades. Enseñe a sus hijos cómo lavarse las manos antes de manipular alimentos y explique cómo evitar la contaminación cruzada con las carnes crudas. Ayúdelos a implementar habilidades de manejo seguro de los cuchillos y a usar superficies calientes. Siempre supervise a los niños pequeños en la cocina y establezca la regla de pedir permiso antes de usar la cocina.
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