Parece contradictorio, pero no todos los dulces son malos. A menudo, lo que hace que los dulces no sean saludables es que comemos demasiado. Por lo tanto, cuando piense en formas de mantener a sus hijos sanos durante las fiestas, considere alternativas saludables a los dulces tradicionales y recuerde enfatizar el control de las porciones en cada comida, fiesta y refrigerio.
Una delicia saludable que siempre es un gran éxito durante las fiestas es el pastel de calabaza. La calabaza es una gran fuente de vitamina A, que ayuda con la visión y contiene antioxidantes. También es una gran fuente de fibra, potasio y hierro, incluso cuando la calabaza viene enlatada.
Disfrute de preparar esta receta de pastel de calabaza saludable con sus hijos:
Receta saludable de masa para tarta de calabaza
Ingredientes:
- 1/3 taza de un sustituto de grasa saludable con sabor a mantequilla
- 1 taza de harina
- 3 cucharadas de agua helada
Indicaciones:
- Coloque la harina y el aceite en un bol pequeño. Con dos cuchillos (o una licuadora de repostería), corte la grasa en la harina hasta que queden bien mezclados. Este es el momento de trabajar en la masa, no después de agregar agua.
- Añada agua y utilice un tenedor para revolver rápidamente. Manipule lo menos posible. Puede quedar un poco desmenuzada cuando se coloca en un envoltorio plástico. Forme una bola mientras y envuelva firmemente; luego refrigere durante 30 minutos.
- Cuando tenga todo listo para estirar la masa, espolvoree un poco de harina sobre un trozo grande de envoltorio plástico. Coloque la masa en el envoltorio enharinado.
- Gírelo una vez para que quede harina en ambos lados. Cubra con una segunda pieza de envoltorio plástico. Use un rodillo para estirar la masa y coloque en una bandeja para tartas de nueve pulgadas. Una bandeja de quiche con borde acanalado sirve.
Receta de relleno saludable de tarta de calabaza
Ingredientes:
- 1 lata de calabaza de 15 onzas
- 1/2 taza de sustituto de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 lata de leche evaporada de 12 onzas
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 425 °F. En un bol mediano, bata la calabaza con el sustituto del huevo, el azúcar y las especias. Añada la leche evaporada y revuelva bien. Vierta la mezcla en la base del pastel.
- Hornee a 425 °F durante 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 °F y siga horneando durante 30 minutos o hasta que inserte un palillo en el centro del pastel y salga limpio. El centro se volverá más firme a medida que se enfríe.
Rinde 8 porciones. Cada porción contiene aproximadamente 273 calorías, 8 gramos de proteína, 9 gramos de grasa y 40 gramos de carbohidratos.
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