En muchas familias, los macarrones con queso son los favoritos de los niños. Preparar una versión más saludable de los macarrones con queso es una forma fácil de servir este plato popular sin toda la grasa y calorías. Disfrute de esta receta para obtener una forma más nutritiva de satisfacer a sus hijos. Vea más cambios de comida saludable aquí.
Macarrones con queso saludables
Ingredientes:
- 8 onzas de macarrones de codo crudos (aproximadamente 2 tazas)
- 1 ½ tazas de leche descremada o al 1 %
- 1 taza de cebolla dulce (picada fina)
- 2 cucharadas de harina multiuso
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ½ taza de queso cheddar bajo en grasa
- ½ taza de trozos de queso de cabra
- 3⁄4 taza de queso parmesano (dividido)
- 2/3 taza de pan rallado panko
- Spray antiadherente para cocinar
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 350 °F. Mezcle la cebolla y el aceite picados y saltee en una cacerola mediana durante unos 5-7 minutos a fuego medio. Revuelva la harina y cocine un minuto más. Añada la leche y revuelva constantemente hasta que la mezcla se vuelva espesa, y cocine durante unos 2 minutos. Baje el fuego y revuelva el queso cheddar, los trozos de queso de cabra y el queso parmesano hasta que se derritan.
- Cocine la pasta de macarrones siguiendo las instrucciones y escurra sobre el fregadero.
- En una bandeja grande para hornear de vidrio, combine la mezcla de queso con los macarrones cocidos. Mezcle 1⁄4 taza de parmesano con pan rallado y espolvoree uniformemente sobre la parte superior. Hornee durante 30-35 minutos en el horno.
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