Durante los últimos 10 años, Gentiana y su familia han buscado respuestas a los problemas gastroenterológicos crónicos con los que ella ha lidiado desde que nació. De bebé, Gentiana tenía ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico). Desde entonces, ha consultado a una gran cantidad de pediatras. Entre los síntomas, se incluían dificultad para tragar, picazón de garganta, dolor abdominal y falta de apetito. En cada oportunidad, los médicos le recetaban medicamentos para ayudar a aliviar los síntomas, pero los problemas nunca desaparecían del todo.
Es decir, hasta que conoció al Dr. Aakash Goyal, gastroenterólogo pediátrico de Children's Health℠ y profesor adjunto de Pediatría de UT Southwestern.
“Después de hablar de los síntomas de Gentiana con su pediatra, nos derivaron al programa de gastroenterología de Children's Health℠, que es donde conocimos al Dr. Goyal y a su maravilloso equipo”, dice su madre Amanda. “Supe inmediatamente que era un médico sincero y atento, que comprendía mis inquietudes y quería ayudar a averiguar la causa real de sus problemas”.
El Dr. Goyal realizó una endoscopía superior y una biopsia para examinar el esófago, el estómago y el intestino delgado, y le diagnosticó intolerancia a la lactosa y EE (esofagitis eosinofílica), que es una inflamación alérgica del esófago.
Una dieta de eliminación de alimentos conduce a resultados positivos
Durante los tres meses siguientes, Gentiana eliminó toda la lactosa de su dieta, lo que alivió algunos de sus síntomas, pero no todos. Después de que una segunda endoscopía revelara que su esófago seguía inflamado, la derivaron al Dr. Christopher Parrish, profesor adjunto de los departamentos de Pediatría y Medicina interna de UT Southwestern. El Dr. Parrish y el Dr. Goyal actúan como codirectores del DEEP (Programa de esofagitis eosinofílica de Dallas) de Children's Health℠.
Después de que una prueba cutánea arrojara un resultado negativo para alergia alimentaria, Gentiana y su familia se enfrentaron a una decisión: comenzar un régimen de esteroides o comenzar una dieta de eliminación. Eligieron esta última opción.
“Durante los seis meses siguientes, eliminamos la soja, el huevo, el pescado, el gluten y [la leche de vaca] de la dieta de Gentiana, y eliminamos los alimentos procesados tanto como fue posible”, explica Amanda. “Fue un cambio importante en el estilo de vida, y no estaba contenta de no poder comer huevos rellenos o atún, pero se adaptó bien después de la primera semana”.
Afortunadamente, los síntomas de Gentiana desaparecieron y una tercera endoscopía mostró que la EE había desaparecido. Durante los próximos meses, Gentiana agregará un alimento a la vez a su dieta y regresará cada tres meses para realizarse un estudio para observar si hay inflamación alérgica.
¿Cuál será el primer alimento que volverá a incorporar? ¡Huevos, por supuesto!
“Sin dudas, está feliz de poder volver a comer huevos rellenos”, dice Amanda. “Y ahora puede disfrutar de comer sin miedo a que su garganta se cierre”.
Gentiana tiene programada una tercera endoscopía a finales de año; si se le da el visto bueno, seguirá añadiendo alimentos a su dieta hasta que puedan identificar el desencadenante de la EE.
Durante todo este proceso, Amanda dice que su hija recibió una excelente atención en Children's Health℠, y se siente muy agradecida por la experiencia y la compasión del Dr. Goyal durante toda la experiencia de Gentiana.
“Mi hija ha pasado por mucho”, dice. “Pero el Dr. Goyal fue increíble”.
Obtenga más información
El DEEP (Programa de esofagitis eosinofílica de Dallas) de Children's Health℠ es una clínica multidisciplinaria para pacientes con EE (esofagitis eosinofílica) conducido por el Dr. Christopher Parrish y el Dr. Aakash Goyal, los codirectores. Un equipo multidisciplinario, que incluye gastroenterólogos pediátricos de UT Southwestern, un alergista, un nutricionista y un psicólogo, evalúa a los pacientes. Para obtener más información, llame al 214-456-8000.
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