Para muchos estudiantes y sus familias, las mañanas son una carrera contrarreloj para salir de casa y llegar a la escuela a tiempo, y con demasiada frecuencia, los niños se saltan el desayuno con la prisa. Sin embargo, las investigaciones sugieren que este hábito puede conducir a una disminución de la concentración y el aprendizaje y tener un impacto negativo en el desempeño escolar. Los niños deben desayunar todos los días. Sepa qué tipo de alimentos para el desayuno pueden aumentar la potencia cerebral de su hijo.
¿Qué debe darle al niño de comer para el desayuno?
Kara Gann, nutricionista clínica de Children's Health℠, afirma que las opciones de desayuno inteligentes son alimentos ricos en carbohidratos, como frutas, cereales integrales y lácteos bajos en grasa. Dado que estos alimentos se digieren más lento, son una fuente constante de glucosa. Si suma proteínas a la mezcla, ayudará a mantener el suministro de energía durante más tiempo; esto garantizará que el cerebro tenga suficiente energía para durar hasta el almuerzo. La siguiente lista ofrece opciones de desayuno saludables para los niños. Elija un alimento con carbohidratos para suministrar combustible y una proteína/grasa que permita mantener el flujo de energía durante todo el día.
Alimentos para el desayuno ricos en carbohidratos
- Avena
- Pan integral, pita o tortilla
- Tortilla de maíz
- Fruta fresca o congelada
- Cereales integrales (bajos en azúcar)
Fuente de energía de proteínas/grasas
- Mantequilla de maní
- Huevos/claras de huevo
- Jamón/tocino canadiense
- frijoles
- Almendras/nueces
- Aguacate
Carbohidratos + proteínas
- Leche descremada o al 1 %
- Yogur griego o natural bajo en grasa
- Yogur de frutas bajo en azúcar
- Queso descremado (cheddar, mozzarella, suizo, etc.)
Desayuno y rendimiento académico
Los estudios han demostrado que los niños que desayunan obtienen puntuaciones más altas en las pruebas, retienen mejor la información y tienden a concentrarse más que aquellos que no lo hacen.
El motivo es que el cerebro necesita comida para alimentarse, al igual que los músculos. Aunque los músculos pueden usar la energía almacenada de los alimentos que comimos ayer, el cerebro prefiere la energía de los alimentos que hemos comido recientemente.
Cuando no hay glucosa o azúcar en sangre suficiente para que el cerebro los use como combustible, no nos concentramos tan bien ni nos sentimos tan alerta. Desayunar garantiza que los niveles de azúcar en sangre vuelvan a la normalidad después de mucho tiempo sin comer por haber dormido. Por eso, a menudo escuchará que el desayuno es la comida más importante del día.
La conclusión es que el desayuno rompe el ayuno, y despierta al cuerpo y al cerebro para hacerles saber que es hora de empezar. Aunque por la mañana tenga prisa, prepare al niño para que comience bien el día con un desayuno saludable y equilibrado.
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