La selectividad a la hora de comer es un comportamiento común en los niños. Ashley Kim, nutricionista registrada en Get Up & Go de Children's Health℠, explica que los niños pequeños comienzan a decir “no” a la hora de la comida para reafirmar su independencia a medida que desarrollan preferencias alimentarias.
“Puede ser un desafío tener una comida en la mesa que todos disfruten. El apetito y las preferencias del niño pueden variar cada día y eso está bien”, dice Kim.
Aunque introducir nuevos alimentos puede llevar tiempo, hay medidas que los padres pueden tomar para hacer que los intentos sean más exitosos.
Cómo introducir nuevos alimentos a los consumidores más exigentes
- Comience a ofrecer una variedad de alimentos nutritivos y sabores a una edad temprana para promover la aceptación de los alimentos.
- Presente alimentos nuevos uno a uno y sírvalos con alimentos que le resulten familiares, ya que ofrecer varios alimentos nuevos a la vez puede ser abrumador.
- Involucre a los niños en la preparación de los alimentos y en las actividades culinarias para introducir y experimentar con nuevos alimentos a través de señales sensoriales.
- Cree una experiencia culinaria que sirva de apoyo y sin distracciones.
- Ofrezca porciones de alimentos nuevos del tamaño de un bocado a la hora de comer y evite presionar a los niños para que “limpien el plato”, que interfiere con sus señales de hambre natural.
- Elogie a los niños cuando prueben alimentos nuevos y absténgase de usar el postre como recompensa.
- No se rinda, ya que pueden pasar de 12 a 15 exposiciones para que se acepte un nuevo alimento.
Comidas aptas para niños selectivos
Una comida deconstruida puede ser beneficiosa cuando se trata de alimentar a comensales selectivos. Una comida deconstruida es aquella en la que se mantienen los ingredientes separados en lugar de mezclarlos para preparar el plato.
Los tacos o salteados son ejemplos de comidas que se pueden servir de esta manera. Cada miembro de la familia puede crear su propia comida según sus preferencias. Servir a los niños los ingredientes por separado les da opciones, y les permite elegir qué y cuánto comer. Otros ejemplos de comidas deconstruidas o preparadas por usted mismo son boles de burrito, quesadillas, pizzas, omeletes, ensaladas y pastas.
El objetivo principal de una comida deconstruida es tener en cuenta las preferencias del niño sin crear una comida aparte para él. Es importante que los niños sepan que usted escucha y se preocupa por sus preferencias de sabor, pero comunicarles que se espera que elijan alimentos de las opciones que usted les brinda.
Ayude a que vuelvan a disfrutar de la comida
Hacer que la hora de la comida sea agradable es una parte importante de trabajar con los comensales selectivos. Algunas formas de hacer que la hora de la comida sea más divertida son:
- Coma con los colores del arcoíris: incluya opciones de vegetales coloridos en el plato.
- Organice los alimentos en forma de rostro o corazón sonriente.
- Use cortadores de galletas para cortar los alimentos en formas divertidas.
Kim dice que es importante recordar que cada niño es diferente. Incluso si sigue todas estas sugerencias, no hay una solución rápida para un comensal selectivo. Continúe brindando una variedad de opciones saludables a la hora de la comida para que el niño aprenda qué sabores y texturas le gustan o no. Criar a un niño que come una amplia variedad de alimentos requiere tiempo, paciencia y exposición repetida.
Ellyn Satter, una autoridad reconocida internacionalmente sobre alimentación, comparte sus consejos para transformar las comidas familiares en momentos agradables y saludables juntos.
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