La diabetes tipo 1 es el tipo de diabetes más frecuente en los niños. No se debe a lo que su hijo come ni a otras decisiones sobre el estilo de vida, y los niños no tienen control sobre si desarrollan la afección o no. Pero aunque la diabetes tipo 1 no es causada por la dieta, ciertos alimentos afectan el azúcar en sangre de diferentes maneras, y es importante tener en cuenta lo que come.
Al igual que todos los niños, los niños con diabetes tipo 1 se benefician de una dieta que ofrezca la máxima nutrición, que incluya alimentos que contienen vitaminas, minerales y alimentos ricos en nutrientes. Para mantener niveles saludables de azúcar en sangre, es importante que los niños con diabetes sean conscientes de los alimentos y bebidas que contienen carbohidratos.
¿Cómo afectan los alimentos el azúcar en sangre?
Algunos alimentos afectan directamente el azúcar en sangre de su hijo, haciendo que aumente. Otros alimentos pueden afectar los niveles indirectamente. Al comprender cómo afectan los alimentos el azúcar en la sangre de su hijo, puede ayudarlo a mantenerse en un rango saludable.
Los alimentos que afectan directamente el azúcar en sangre porque contienen carbohidratos incluyen:
- Frutas
- Harinas, como pan, arroz y pasta
- Algunos productos lácteos, como la leche o el yogur
- Vegetales con almidón, como las patatas y el maíz
- Alimentos azucarados, como dulces o postres
Cuando su hijo come estos alimentos, el sistema digestivo los descompone en azúcar, que pasa al torrente sanguíneo. La insulina ayuda a usar el azúcar y a bajar nuevamente los niveles de azúcar en sangre.
Las proteínas saludables, como las carnes magras y los huevos, y las grasas, como la mantequilla y el aceite de oliva, solo afectan mínimamente el azúcar en sangre. Sin embargo, estos alimentos pueden ralentizar la digestión, produciendo un efecto indirecto. Eso significa que el cuerpo de su hijo absorbe el azúcar más lentamente, lo que puede cambiar la cantidad y el momento de administración de insulina que un niño con diabetes puede necesitar.
Tenga cuidado con los alimentos sin azúcar y sin grasa
Muchas personas creen erróneamente que los alimentos sin azúcar no contienen carbohidratos. Sin embargo, estos alimentos a menudo siguen siendo ricos en carbohidratos, incluso si no son azúcares. También pueden contener azúcares alcohólicos, que también elevan el azúcar en sangre.
Los alimentos sin grasa también pueden tener un alto contenido de carbohidratos. Para compensar la falta de grasa, muchos de estos alimentos utilizan una gran cantidad de azúcar para darles sabor. Si no está seguro de qué hay en la comida de su hijo, consulte siempre la etiqueta para ver la cantidad de carbohidratos.
¿Cuáles son las recomendaciones dietéticas para la diabetes tipo 1?
La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda la misma dieta saludable para los niños que tienen diabetes tipo 1 que para aquellos que no la tienen. La ingesta de calorías adecuadas para que su hijo crezca y se desarrolle adecuadamente es el objetivo principal de una nutrición apropiada. Si bien su hijo no tiene que evitar ningún alimento en particular, le recomendamos tener en cuenta estos consejos:
- Evite las bebidas azucaradas. En su lugar, elija agua. Hay muchas aguas con gas disponibles que tienen un mínimo de carbohidratos o sustitutos del azúcar. Además, pruebe saborizar el agua con frutas frescas y hierbas, pero sin agregue calorías ni azúcar adicionales. Crystal Light, las limonadas sin azúcar o los tés sin edulcorantes son opciones aceptables, pero no deberían ser su principal fuente de hidratación.
- No permita que su hijo se salte comidas, ya que esto puede hacer que coma en exceso en la siguiente comida.
- Incluso si su hijo está intentando bajar de peso, nunca debe saltarse una comida. Solo debe reducir el tamaño de las porciones.
- Aumentar la fibra diaria para ayudar a controlar el azúcar en sangre en general, así como muchos otros beneficios para la salud
- Elija carbohidratos saludables en cada comida e intente combinarlos con grasas y proteínas. Los ejemplos de carbohidratos saludables son pasta de trigo integral, arroz integral, pan de trigo integral, avena y frutas.
¿Cuáles son los alimentos saludables para un niño con diabetes tipo 1?
Hay muchos alimentos saludables que su hijo puede comer para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Es importante comer una amplia variedad de alimentos. Estos alimentos y refrigerios saludables incluyen:
- Vegetales preparados de diversas maneras: al vapor, asados, en ensalada o con un aderezo o humus
- Frutas frescas con mantequilla de maní/otros frutos secos
- Productos lácteos, como queso o yogur griego
- Huevos preparados como prefiera su hijo
- Carnes magras, que incluyan aves y pescado
- Frijoles, frutos secos y semillas
- Galletas de trigo integral con queso bajo en grasa
- Cereales ricos en fibra
Trabaje con su hijo para probar alimentos nuevos y encontrar los que más le gusten. Al involucrar a los niños en la planificación de sus comidas, puede ayudarlos a sentirse bien con sus hábitos saludables.
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